【本文来自《这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养，但是很多人没吃过》评论区，标题为小编添加】

唉，这个叫做科普吗？，通篇在说，昆虫的蛋白质如何如何的高，可是，当前大家的食物里面，缺少蛋白质吗？明明是蛋白质过剩了，好不好？

那么昆虫对人体最有价值的东西，是什么呢？绝对不是蛋白质，而是外骨骼中含有的多糖：甲壳糖或几丁聚糖。

几丁聚糖其中有一个重要功能，能够把沉积在骨骼中的重金属，通过螯合将重金属排出体外。但是，一般情况下，人体是极难消化分解甲壳质的，必须通过高温的油炸，将甲壳质的稳定结构破坏，香酥的虫虫，被嚼碎以后，在肠液的消化分解之后，小分子的几丁聚糖才能吸收到人体中来，参与人体排污的工程。所以！虫虫，必须油炸！必须炸香！！😎😎