【本文来自《中国的早餐摊，几乎全部是糖油混合物重灾区了》评论区，标题为小编添加】

几个事实谬误：

“武汉热干面也很油腻啊，过去因为穷，快速填报肚子，糖油混合物是最好的，现在还这样吃，身体肯定走形。

过去这么吃是因为需要大量田间的劳动，吃饱才能干活，现在这么吃当然不行了。”

1、不光过去这么吃，现在也这么吃；2、过去这么吃的大多是城里人，他们不需要大量田间劳动；3、不这么吃的美国人胖子更多；4、人的胖瘦不单由早餐决定，而是由整体饮食、生活、运动习惯以及个人生理特质等多种原因综合决定。

“大米热量高于小麦，但是蛋白质只有小麦一半，过去选择大米有道理，现在还这样大口的吃就不合适。”

1、同等干重条件下，大米与白面的热量差不多，同为~365 kcal/100个左右；2、做熟后，同样吃一碗（200g），米饭约232大卡，馒头约446大卡——差了近一倍。不是因为小麦更胖，而是馒头脱水浓缩了、体积小容易吃多；3、米饭基本就是米+水，吃法相对干净；4、面粉变成面包、蛋糕、饼干、油饼、酥皮点心后，脂肪和添加糖暴增，更容易"致胖"。